Begonnen hatte das Ganze, als sich Studierende der Lebensmittelchemie mit den Gärprozessen befassten. Sie entwickelten Biere, die ihnen nicht nur selbst schmeckten, sondern es wert waren, sie einem größeren Kreis zu präsentieren. Diese Aufgabe wiederum übernahm Francisco Arroyo-Escobar.
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Die Exzellenzuniversität Dresden hat seit kurzer Zeit ein eigenes Brauhaus – ja, wo gibt’s denn so was? Wir wollen es wissen und laden vor der Sommerpause ins Lohrmanns Brauhaus hinter den denkmalgeschützten Backsteinmauern des einstigen Lichtwerks vom Kraftwerk Mitte ein.
Geschäftsführer Francisco Arroyo-Escobar stellt uns ein an der TU Dresden entwickeltes Bier nach wissenschaftlicher Hopfenkunde, unter Aufsicht gebraut, mit universitärem Tiefgang und hoher akademischer Stammwürze vor. So das Versprechen! Die Lohrmanns Brauerei GmbH wurde übrigens nach Prof. Wilhelm Gotthelf Lohrmann, den Gründer der TU Dresden, benannt.
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